Metrový koláč

Ingrediencie

Piškótové cesto:

5ks vajce

260g práškový cukor

260g hladká múka

10PL rastlinný olej

8PL teplá voda

1/2 prášok do pečiva

2PL kakao

Plnka:

500 ml mlieko

1 balíček Zlatý klas

250g maslo

150g práškovy cukor

200g čokoládová poleva

Postup na cesto

1. Žĺtky vyšľaháme s cukrom, pridáme, olej, vodu, múku s práškom do pečiva a tuhý sneh z bielkov. Rozdelíme na polovicu, jednu prifarbíme kakaom
2. Upečieme každú osobitne v dvoch formách na srnčí chrbát. Formy vymastíme a vysypeme múkou a korpusy pečieme pri 180°C cca 30 minút. Vyklopíme a necháme vychladnúť

Postup na plnku

1. Mlieko, zlatý klas a vanilkový cukor uvaríme na hustý puding. Necháme vychladnúť
2. Maslo vyšľaháme s práškovým cukrom a spojíme s vychladnutým pudingom, môžeme pridať trochu rumu

Konečný výsledok

1. Cesto si pokrájame na rezy podľa vytlačeného vzoru z formy
2. Po jednom natierame plnkou a striedavo prikladáme k sebe svetlé a tmavé rezy, kým nespotrebujeme všetky
3. Zvyšok plnky použijeme na potretie celého povrchu koláča. Odložíme do chladu.
4. Metrový koláč polejeme čokoládovou polevou, necháme stuhnúť a pokrájame šikmo horúcim nožom